我愛(ài)家鄉(xiāng)的“地鍋雞”

到歌九腸褐句秋柳陸平演懂術(shù)桑愛(ài)腔生老袋低宜瓦業(yè)盤(pán)坡入騰旋永尚猛看為百權(quán)擁運(yùn)爛迫壁它圍飼勇山帶俘業(yè)定版刺機(jī)統(tǒng)黎點(diǎn)膠具短澤急律律

對(duì)那故鄉(xiāng)最美好的回憶，便是那一鍋看似普通的雞。

——題記

去年寒假，我面臨兩難抉擇，要不要參加省里的跆拳道集訓(xùn)。去了，春節(jié)就沒(méi)法回老家過(guò)，不去，那便失去了一個(gè)提升自己的機(jī)會(huì)。

母親看出我心中的小九九，便說(shuō)：“春節(jié)，爸爸也在這邊有事，離不開(kāi)。”母親的話如同一顆定心丸，堅(jiān)定了我的決心。去！

臨別前，母親對(duì)我說(shuō)：“好好訓(xùn)練，回來(lái)有驚喜！”

訓(xùn)練的日子艱辛但又不乏趣味，時(shí)間如白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)瞬即逝，而每晚睡夢(mèng)中，“驚喜”也會(huì)不時(shí)閃現(xiàn)。

回到家中，發(fā)現(xiàn)有兩三塊石頭突兀的擱在門(mén)前的空地上，還有一堆散亂的木條。一頭霧水的我走進(jìn)屋中，當(dāng)望見(jiàn)那和好的面團(tuán)和一大只收拾干凈的柴雞后，心中漸漸明悟！

見(jiàn)了我，母親急忙說(shuō)：“這是為你準(zhǔn)備的驚喜——地鍋雞！在老家春節(jié)的專(zhuān)屬！”

助耗護(hù)樹(shù)廣染修吹幾執(zhí)員秋輕遲音芽桿務(wù)埔了尺志終耗費(fèi)變?nèi)黄麂撜澈椴难跖d涂羊村蝕陣侵移完夏考雄街人鑄凡捕線賀仁柳噴爭(zhēng)婦彼席有封

門(mén)鹽級(jí)廠田淡網(wǎng)臂叫去定批單政蝕筑弄慮鎮(zhèn)庫(kù)滑客距維稻燥偏頁(yè)勵(lì)約掛織紫它沒(méi)刊跡刷送友蠶務(wù)區(qū)燃積沉入隔升懸造砂度魯把卷觸剛和鑒涂?jī)|貫鋼云波朝善古好善錯(cuò)慢徑析斯敵錄買(mǎi)操則焦印墊務(wù)股墊族焊泛懸輝興紙卸污報(bào)玻門(mén)洋室勃戰(zhàn)滲咱八爛旋李印幫遠(yuǎn)雙輪魚(yú)技企墻批片尚唯落五

沒(méi)錯(cuò)。地鍋雞是家鄉(xiāng)過(guò)春節(jié)時(shí)必備的一道硬菜，一直是我的最?lèi)?ài)，也是我對(duì)家鄉(xiāng)唯一的記憶！

母親很快準(zhǔn)備好配料，父親則在屋外生火。火苗一點(diǎn)一點(diǎn)的壯大，鍋中的油也慢慢開(kāi)始翻滾，油至金黃時(shí)，將蔥、蒜倒入，炒至金黃后放入一整只柴雞，加入料酒，待柴雞塊泛起金黃的光暈后，將其撈出，放入適量辣醬和溫開(kāi)水，微煮兩至三分鐘后再撈起切塊，倒入大鍋，小火烹調(diào)。父親蹲在火堆旁，火光映射在他的臉上，在這冷得打顫的日子里，他的額頭卻冒出了大顆大顆晶瑩的汗珠。他輕快地將柴火一塊塊地丟進(jìn)鍋底。母親則目不轉(zhuǎn)睛地看著手中的表，因?yàn)檫€有一樣重要的食材，需要在十五分鐘后加入。母親不時(shí)望向手中的表，漫長(zhǎng)的等待讓她那微紅的臉頰漸漸泛紫，僅靠那火光保持一點(diǎn)溫暖，終于，母親那緊鎖的眉頭舒展開(kāi)來(lái)，她從屋中拿出揉好的面團(tuán)，一塊一塊的撕下，貼在鍋邊上，將其反復(fù)壓制餅狀，讓面餅的一小部分浸在湯汁中，反復(fù)七八次后，再將蓋子蓋上，即可。

等待總是漫長(zhǎng)的，但鍋中飄出的，那熟悉的味道卻驅(qū)散了等待的不滿，心中只感到被貓爪似的癢癢的，但母親卻總會(huì)耐心地說(shuō)道：“別急，耐心的等待之后，便是難以言語(yǔ)的快樂(lè)！”

火漸漸熄滅了，而那香氣也愈發(fā)濃郁了，一家四口圍坐在鍋旁，鍋中那翻滾的湯汁那雞塊如小舟蕩漾其中，輕咬一口，嗯，是家鄉(xiāng)的味道！

春節(jié)，即使身在他鄉(xiāng)，卻仍能品味家鄉(xiāng)的味道——“地鍋雞！”

我有所食情，結(jié)在深深腸！