初中生物課件：《種子》

初中生物課件：《種子》

【種子的成分】

重點：探究種子成分的實驗

難點：

1、明確無機物和有機物的概念。

2、通過對種子成分的分析，了解種子內(nèi)貯存著大量有機物，是胚進行發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

手段：以學生探究實驗并分析結果的方式為主的教學方法。

設計思想：

從生活實際入手，對種子所含的成分進行分析，制定實驗方案，并完成實驗及結果分析。學生以實驗小組為單位，完成實驗內(nèi)容。

教學過程：

一、導入：

出示一些食品包裝袋，利用實物投影向?qū)W生展示其有關成分的說明。介紹在我們生活中所吃的食物含有許多成分，引導學生思考在植物的種子中是否也含有同樣的成分。

二、講授新課：

（一）實驗：探究種子的成分

1、組織學生分析生活中所接觸到的食物中有可能存在的成分，這些成分用什么方法可以鑒定出來，需要注意哪些問題。

2、組織學生設計實驗方案

3、強調(diào)實驗注意事項：

鑒定種子中含有水分的實驗中：

（1）試管夾要夾在試管口近端，這樣才不影響觀察；

（2）試管要干燥，這樣才有說服力；

（3）小麥在試管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麥的區(qū)域內(nèi)，可緩慢晃動，以求小麥受熱均勻。

（4）試管需保持水平或口稍向下傾斜，這樣管壁上出現(xiàn)的水珠才不會流向管底，不會引起試管爆裂；

（5）烘烤時間不宜過長，否則種子就會發(fā)生碳化，碳化的部分往往粘在試管壁上，不易洗掉。

鑒定種子中含有無機鹽的實驗中：

（1）要將小麥事先泡軟，便于鐵絲穿扎。注意用力不要過猛，防止扎手；

（2）燃燒后，鐵絲很燙，要避免燙傷手和燙壞桌面，應及時放一解剖盤中或晾涼了再放到桌面；

（3）小麥種子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要較長的時間

鑒定淀粉和蛋白質(zhì)的實驗中：

（1）面團不要過大。

（2）一直要到紗布中沒有乳白色物質(zhì)滲出，才可停止。

4、指導學生按要求完成實驗，并對實驗結果進行分析，得出結論。

5、組織學生填寫實驗報告

（二）總結種子的成分：

1、講解：有機物和無機物的概念及特征。

2、根據(jù)實驗的結果，總結：

3、提出問題：

（1）芝麻種子和小麥種子中是否都含有脂肪？

（2）如果芝麻種子和小麥種子中都含有脂肪，為什么用芝麻種子做為實驗對象，而沒有用小麥種子呢？"

組織學生發(fā)言

總結：（出示不同種子成分的結構圖或表格）

植物的種類不同，所以各種成分的含量也不相同。在干燥的種子里，有機物總是比無機物多。

板書設計：

第二節(jié)種子的成分

一、實驗：探究種子的成分

二、種子的成分

探究活動

探究種子內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的裝片觀察

1、淀粉：取加碘后呈藍色的淀粉漿液一滴，置于載玻片上，蓋上蓋玻片后，在低倍鏡下觀察，可見到視野中充滿了藍色的顆粒，這就是小麥胚乳中的淀粉粒，再轉(zhuǎn)用高倍鏡進一步觀察，可以看到淀粉粒表面有很多同心圓的輪紋。

2、蛋白質(zhì)：將小麥種子做橫切（與縱軸垂直的方向），在橫切面上滴一滴碘液，中央的胚乳呈現(xiàn)藍色，在藍色區(qū)域的邊緣有一圈很細的黃色區(qū)域，用放大鏡即可看到，這就是以糊粉粒形式貯藏在胚乳最外面的糊粉層中的蛋白質(zhì)。

3、脂肪：將蓖麻種子制成徒手切片，置于載玻片上的水滴中并加上蓋玻片，在低倍鏡下觀察，可見到胚乳（蓖麻是雙子葉植物中種子內(nèi)具有胚乳的種類）中或周圍出現(xiàn)小的油珠，若加滴蘇丹Ⅲ試劑，油珠會呈現(xiàn)桔紅色，這就是脂肪。

【種子的萌發(fā)】

重點：種子的萌發(fā)條件

難點：種子萌發(fā)需要外界條件的原因，以及種子萌發(fā)時內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

手段：教師引導學生進行探究實驗，分析得出結論為主

設計思想：

采取觀察討論的教學方法。教師可以從生活實際出發(fā)，讓學生提前在課下進行實驗，讓學生從實驗的現(xiàn)象入手，提出一系列的問題，讓學生進行討論，分析，適當給以提示，最后由學生觀察由教師完成課本上的有關實驗，歸納出種子萌發(fā)所需要的條件。關于種子萌發(fā)過程，教師可以讓學生利用課前實驗進行觀察，并通過教師準備的實驗材料及掛圖來描述，最后教師可以提出一個關鍵的問題：一粒飽滿的.且胚完好的種子在得到充分的外界條件下是否一定能夠萌發(fā)成幼苗？從而將話題引入種子的休眠和壽命的問題中。

教學過程：

（課前可提前一至兩周的時間，讓學生思考種子萌發(fā)的條件是什么？并隨機的發(fā)給學生一些種子，讓其根據(jù)自己的經(jīng)驗，讓種子萌發(fā)。觀察其萌發(fā)過程中的變化，并對實驗的過程進行記錄。）

一、導入：

提出問題：

1、說明種子的各部分結構及其作用是什么？

2、種子中含有哪些物質(zhì)？

3、如果你是農(nóng)民，你會選擇什么樣的種子種在田里？

組織學生回答問題。

總結，并引入課題：

種子里具有完整的有生命力的胚以及供胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這是種子能夠發(fā)育成幼苗的內(nèi)部條件。那么，是否種子具備了這些自身的內(nèi)部條件就能萌發(fā)成幼苗呢？種子的萌發(fā)還需要什么條件，種子又是怎樣萌發(fā)成幼苗的，這些內(nèi)容是本節(jié)課所要解決的問題。

二、講授新課：

（一）實驗：探究種子萌發(fā)的外界條件

1、組織學生匯報課前的實驗設計及結果分析。

2、分析學生的實驗，指出其中不科學或不準確的內(nèi)容，如"學生很容易認為陽光也是種子萌發(fā)的必要條件之一"。

3、引導學生分析種子萌發(fā)的外界條件有哪些，并設計對比實驗。

4、組織學生觀察教師提前完成的實驗結果，并對其進行分析，得出結論。

5、總結：

根據(jù)對實驗的結果分析，得出結論：種子萌發(fā)的外界條件是：適宜的溫度、充足的空氣和水分。

除此之外，有些植物的種子萌發(fā)時還受到一些其他的因素的影響，如：光照條件、酸堿性等。

（二）種子萌發(fā)的過程：

1、組織學生匯報課前實驗時對種子萌發(fā)過程的觀察記錄。

2、出示種子萌發(fā)過程的錄像或課件，組織學生觀看。

3、教師結合種子萌發(fā)的實物進行總結：

菜豆種子的萌發(fā)過程：

（1）種子吸水后，體積脹大，種皮脹破。

（2）胚根首先伸長，突破種皮，發(fā)育成幼根。

（3）子葉以下的胚軸伸長，帶著兩片子葉伸出土面。

（4）子葉分開，黃白色的胚芽在光下逐漸變綠，發(fā)育成莖和葉。

玉米種子萌發(fā)的過程：

（1）種子吸水后，胚根先從種子里伸出，發(fā)育成幼根。

（2）胚芽由胚芽鞘保護伸出土面，子葉留在種子里。

（3）胚芽鞘里的胚芽長出新葉。

4、提出問題："以上介紹的種子萌發(fā)的過程只描述了種子外部形態(tài)的改變，那么在種子萌發(fā)的過程中其內(nèi)部又發(fā)生了什么變化呢？

實驗：請幾位學生分別嘗嘗萌發(fā)的小麥種子和干燥的小麥種子，有什么不同感覺。

請參與實驗的學生介紹自己的感受。

教師總結：

萌發(fā)的種子有甜味，干燥的種子沒有甜味。

啟發(fā)學生分析討論出現(xiàn)這種實驗現(xiàn)象的原因。

組織學生發(fā)言。

總結：

干種子里的淀粉沒有發(fā)生轉(zhuǎn)化，不含糖分；萌發(fā)的種子里的淀粉已轉(zhuǎn)化為糖，所以有甜味。由于淀粉不溶于水，所以必須轉(zhuǎn)變成能溶于水的糖后，胚才能吸收利用。菜豆種子中子葉里的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)化后運送給胚芽、胚根和胚軸；玉米種子中胚乳里的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)化后由子葉吸收轉(zhuǎn)運給胚芽、胚軸和胚根。

（三）種子的休眠和壽命：

1、提出問題："我們家中貯存的種子，并不都能萌發(fā)。這是什么原因呢？"

2、組織學生分析原因（提示：（1）種子是由細胞構成的，有生命的。（2）種子形成多數(shù)是在秋季。）

3、總結：

種子是具有一定壽命的，所以存放時間過長的種子有可能已經(jīng)死亡。而剛成熟的種子也不能萌發(fā)，是因為它們正處在休眠時期，這是種子在形成后，對寒冷的冬季適應的結果。

4、出示實物投影，介紹種子發(fā)芽率測定的方法。

三、鞏固：（如時間不夠，可做為課下練習）

1、我們吃的綠豆芽，主要是由種子的哪部分發(fā)育而成？

2、子葉出土與不出土的種子，在播種時深度上有什么不同？

板書設計：

第三節(jié)種子的萌發(fā)

一、種子萌發(fā)的條件：

1、自身的條件：胚是完整的，并且是活的。

2、外界的條件：適宜的溫度、充足的空氣和水分

3、影響種子萌發(fā)的其他因素：

二、種子萌發(fā)的過程：

胚根發(fā)育成根

胚芽發(fā)育成莖和葉

子葉或胚乳提供各部分發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)

三、種子的休眠和壽命：

探究活動

探究種子萌發(fā)的自身條件

材料用具：

取飽滿健壯的紅皮小麥種子和白皮小麥種子若干粒，刀片一個，鑷子一個，培養(yǎng)皿4個，衛(wèi)生紙若干張，清水，標簽，膠水等。

實驗步驟：

（1）浸種使小麥種子萌動。

（2）將萌動的紅皮小麥200粒和白皮小麥200粒分別放在標有1號和2號標簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。

（3）將萌動的紅皮小麥20粒和白皮小麥20粒，分別切下它們的胚，分別放置胚和胚乳部分。

（4）將切下的10粒紅皮麥種和10粒白皮麥種的胚，分兩部分放在標有3號標簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。

（5）將切下的10粒紅皮麥種和10粒白皮麥種的胚乳部分，分兩塊放在標有4號標簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。

①3號培養(yǎng)皿中的兩種小麥胚能不能長成幼苗？。

②4號培養(yǎng)皿中的兩種小麥胚乳能不能長成幼苗？。

③設置1號和2號培養(yǎng)皿的意義是什么？。

④試根據(jù)探究性實驗的結果，說明種子的胚和胚乳在種子萌發(fā)過程中，各起什么作用？

⑤種子萌發(fā)的自身條件是什么？

⑥有興趣的同學可將紅皮小麥的胚"嫁接"在白皮小麥的胚乳上，或把白皮小麥的胚"嫁接"在紅皮小麥的胚乳上，在適宜的條件下培養(yǎng)，并觀察結果，對結果進行討論。