學(xué)做蛋餃-495字作文

每年過(guò)春節(jié)時(shí)，我們家都要做許多蛋餃。把蛋餃放在湯里，于是這湯格外鮮美。不僅這湯好喝，我們?nèi)胰烁矚g吃這蛋餃，尤其是我。因?yàn)樗念伾墙瘘S色，樣子像元寶，所以人們又稱它為“金元寶”。

聽(tīng)爺爺說(shuō)，誰(shuí)吃了“金元寶”，來(lái)年就能發(fā)大財(cái)。今天我就要親自做蛋餃啦！一開(kāi)始我看爺爺找出一個(gè)大鐵勺，接著又把好些個(gè)雞蛋敲碎倒入一個(gè)大碗打散，另外一個(gè)碗里放著調(diào)好味道的肉餡。鐵勺子放在小火上，用豬油在上面均勻地涂一圈。爺爺告訴我，這樣做的目的是避免蛋液沾鍋。

接著把一調(diào)羹蛋液倒在勺子上，轉(zhuǎn)動(dòng)鐵勺，蛋液就能薄薄得鋪成一圓餅，再將一塊肉放在蛋餅上，待蛋液即將干時(shí)，把蛋皮對(duì)折，把肉包住。一個(gè)香噴噴的蛋餃出爐了?？戳藥妆楹?，我主動(dòng)要求展示“廚藝”。第一次，我忘了放豬油，直接將蛋液倒在勺上，結(jié)果蛋皮揭不起來(lái)了，浪費(fèi)了一張皮子。第二次，我可吸取教訓(xùn)，先抹豬油在倒蛋液，心想，如果我多放些蛋液一定會(huì)硬一些，這樣會(huì)好包些。眼看就要大功告成，可惜肉放太多了，包不住。我真有點(diǎn)想放棄，可是看到爺爺鼓勵(lì)的目光，我又拿起勺子開(kāi)始了新的嘗試，最后功夫不負(fù)有心人，我成功了，我歡呼起來(lái)。

吃晚飯時(shí)，我在湯一眼就看到一個(gè)我做的“杰作”，盡管樣子不太好看，但吃在嘴里的味道一點(diǎn)也不差。通過(guò)下午的勞動(dòng)，我知道蛋餃好吃，但做起來(lái)是多么的不容易。體會(huì)到了爺爺?shù)男量?，“謝謝你，好爺爺！”